本日我要说的是一道炖菜，它的做法很家常，但是口胃却非常好吃，还营养又康健，制品鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养富厚，老少皆宜，常常食用这道菜对身材极好，北方人都喜好吃炖菜，这道菜就是餐桌上的首选，没有大盘鸡那么辣，但是又有它独有的香，以是很受人们欢迎，刚好今天家人做了这道菜，所以拿出来和各人分享希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱。

 

 

　　原料；土豆，小母鸡，干辣椒，大料，葱姜蒜，花椒

　　调料；盐，酱油，糖，醋 ，料酒

　　第一步；土豆去皮切成块放在一个盆里备用，鸡块剁小块，姜切片，葱切段大蒜去皮拍碎，锅里加水把鸡块焯一下水捞出，然后炒锅里倒入适量底油，加入葱姜蒜，大料，辣椒花椒煸香然后加入鸡块大火翻炒淋料酒酱油加热水烧开｀炖半小时左

 

 

 

 

 

 

　　第二步；等鸡肉轻微有些软嫩之后将土豆下锅大火一起炖，大概20分钟左右待土豆成熟加入盐和糖继承炖5分钟左右等汤汁变稠即可出锅。